| 凉拌毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 614克 | 凉拌毛豆热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于铺瓷砖301分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌毛豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
毛豆（1斤）、盐（适量）、生姜（适量）、蒜蓉（四辦）、生抽（适量）、黑胡椒（适量）、干辣椒（四个）、桂皮（一小块）、八角（一个）、醋（适量）、白糖（少量）、食用油（适量）、鸡精（适量）
1/4. 把剪好的毛豆八角桂皮放凉水一起下锅，放点盐和油，盐适量，放油为了色泽好看。
2/4. 把蒜瓣切成小块，生姜切丝，干红辣椒切开
3/4. 水开后再煮三分钟左右就可以了，然后用漏勺把毛豆从开水中舀起，马上再用凉白开反复冲毛豆，然后笠干水
4/4. 用大碗装好毛豆，洗干净锅倒油烧热，把生姜丝蒜蓉干辣椒盐鸡精黑胡椒生抽醋，平铺毛豆上把热油均匀浇上，最后撒少量白糖，上午做下午吃更美味。
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与桂鱼、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、防癌症、防肿瘤等功效；可与排骨、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌毛豆热量1353 千卡
- 脂肪121.46 克
- 蛋白质54.19 克
- 碳水化合物333.5 克
- 钠47736.4 毫克
- 钙1171 毫克
- 铁63.21 毫克
- 钾2303 毫克