| 蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 651克 | 蛋糕热量/卡路里3503千卡 | |||
 热量3503千卡，相当于郑多燕584分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、牛奶（60毫升）、食用油（60毫升）、淡奶油（250克）、细砂糖（50克）
1/14. 食材准备完毕
2/14. 将蛋清蛋黄分离
3/14. 将牛奶倒入蛋黄盆中
4/14. 牛奶与蛋黄搅拌均匀后倒入食用油搅拌均匀
5/14. 分次筛入面粉
6/14. 用橡皮切刀搅拌均匀，切勿转圈搅拌，蛋黄部分处理完毕
7/14. 打蛋清，分三次倒入细砂糖，打至湿性发泡状态
8/14. 蛋清蛋黄准备完毕后，将蛋清分次放入蛋黄盆中搅拌
9/14. 搅拌均匀后倒入8寸磨具中，倒入后将磨具垂直方向震荡，排出气泡
10/14. 上下140度35分钟後150度5分钟
11/14. 出锅倒扣晾凉
12/14. 夹层小惊喜
13/14. 淡奶油打发，装裱
14/14. ok
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、黄豆、茼蒿搭配；与地瓜、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美容等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与番茄酱、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、高脂血症等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、增强活力等功效；
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营养信息
- 蛋糕热量3503 千卡
- 脂肪211.01 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物184.92 克
- 钠447.6 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾473 毫克