| 火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 10千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 火腿鸡蛋的爱情PK青菜虾米的爱情热量/卡路里1055千卡 | |||

1/8. 第一步,洗葱,洗青菜!准备面粉。

2/8. 第二步,搅拌面粉,用温热水冲面粉约75度,水和面比例约为4:1,要稀一点。这样的饼比较软,搅拌均匀放置20分钟(这期间可以切火腿肠,切青菜节约时间,我的顺序打乱了一下)

3/8. 第三步,青菜虾米拌一拌!

4/8. 第四步,盛一半搅拌均匀的面粉,加入半勺盐,青菜,虾米,搅拌均匀。锅烧热,加少许油。待油热,入锅,饼的厚薄可根据个人喜好选择,喜欢薄的入锅时少放,迅速拿起锅让面粉展开来。

5/8. 看到肯多孔孔了吗?这就是静置的作用,这样的饼不噎。开小火慢煎,煎完翻面。

6/8. 青菜虾米紧紧抱住了!

7/8. 剩下的面粉加入两个鸡蛋,一勺盐,拌匀。入锅,待底部面粉成整块时加入火腿片,香葱。

8/8. 火腿鸡蛋纠缠在一起了!
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、清热解毒、止渴等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、润肌肤、润燥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效;可与香椿、银鱼、玉米搭配;与菠萝、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效;可与紫甘蓝、藕、丝瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;