| 香煎碟鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 191克 | 香煎碟鱼热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于高尔夫球85分钟消耗的热量...270 | |||||
香煎碟鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
碟鱼一条（一斤左右）、葱（适量）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、花椒（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 现将鱼身两面改刀
2/8. 再鱼身两面摸上白胡椒和干淀粉
3/8. 平底锅里倒入适量的油
4/8. 待油热了以后，将处理好的鱼放入，中火慢煎，直到两面煎黄为之
5/8. 将煎熟的鱼放入盘中
6/8. 将用蒸鱼豉油，耗油，香油，醋，五香粉调好的汁倒在鱼身上
7/8. 将切好的葱末撒在鱼身上
8/8. 用热油把豆豉，花椒，蒜末，姜末煸香后倒在葱末上，鱼就做好了
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、活血、解毒等功效；可与桑葚、黄瓜、姜搭配；与羊肉、豌豆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、养血护肤、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 香煎碟鱼热量384 千卡
- 脂肪127.29 克
- 蛋白质50.34 克
- 碳水化合物191.57 克
- 钠43328.4 毫克
- 钙1683 毫克
- 铁55.71 毫克
- 钾1231 毫克