| 风味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 风味茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于有氧运动12分钟消耗的热量...350 | |||||
风味茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、食用油（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）
1/8. 青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。
2/8. 长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。
3/8. 锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。
4/8. 锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。
5/8. 放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。
6/8. 倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。
7/8. 倒入蒜片、青椒条。
8/8. 撒入少许精盐，轻轻翻炒均与即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、治胃癌、养阴补虚等功效；可与鳗鱼、排骨、辣椒搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克