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蔓越莓花餐包

蔓越莓花餐包的热量和减肥功效

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蔓越莓花餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉722千卡361千卡12克1.66克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶38千卡42千卡6.81克3.2克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
白砂糖180千卡400千卡0克0克
酵母粉16千卡325千卡40.44克7.61克
蔓越莓18千卡33千卡0.39克0.13克
食盐0千卡1千卡0克0克
总量509蔓越莓花餐包热量/卡路里1339千卡
街舞 热量1339千卡,相当于街舞171分钟消耗的热量...470

蔓越莓花餐包的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(200克)、鸡蛋(1个)、白砂糖(45克)、牛奶(90克)、黄油(30克)、酵母粉(5克)、食盐(半小勺)、蔓越莓(适量)
蔓越莓花餐包的做法图解1

1/7. 继续留在面包机发酵,至体积膨胀为两倍,一般1-2小时,视室温而定,我家20度,一个半小时也够了!

蔓越莓花餐包的做法图解2

2/7. 面团分为9份,松弛15分钟

蔓越莓花餐包的做法图解3

3/7. 取一个小面团,擀成圆饼状,左右两侧向中间折叠,压平,撒上蔓越莓干,卷起,封口处捏紧放在烤盘中。

蔓越莓花餐包的做法图解4

4/7. 二次发酵。这个特别关键,很多方子说二三十分钟就好,不知是不是我家温湿度不够,完全发不起来,即便我放在烤箱调成30度,底下放一碗热水也不行!我觉得,可以使劲多发一会儿,我发一下午五个小时,帅呆了,大家可以跟上一个图片比一下,体积两倍有了,这样烤出来特别柔软蓬松!

蔓越莓花餐包的做法图解5

5/7. 刷蛋液,预热180度,中层20分钟左右!如果上色过快,上面加一个烤盘或者盖一层锡纸,烤够20分钟

蔓越莓花餐包的做法图解6

6/7. 成品图

蔓越莓花餐包的做法图解7

7/7. 细节图

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效;可与茼蒿、洋葱、辣椒搭配;与红薯、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、调整胃肠道等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、美白等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与桔子、杨梅、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;

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营养信息

  • 蔓越莓花餐包热量1339 千卡
  • 脂肪120.11 克
  • 蛋白质73.6 克
  • 碳水化合物229.97 克
  • 39030.9 毫克
  • 426 毫克
  • 5.68 毫克
  • 1254 毫克

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