| 董小姐香菇鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 582克 | 董小姐香菇鹌鹑蛋热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于滑板172分钟消耗的热量...300 | |||||
董小姐香菇鹌鹑蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜香菇（7枚）、鹌鹑蛋（7个）、盐（少量）、蚝油（少量）、葱花（少量）、麻油（少量）、虾仁（4枚）、料酒（少量）
1/4. 香菇要尽量挑选伞帽圆整的，凹面大的；洗净后盐水浸泡半小时左右，用以增加香菇的咸度。
2/4. 去掉伞柄，不要戳破。
3/4. 虾仁洗净切丁，一点点料酒填入伞帽里。
4/4. 依次打入鹌鹑蛋，加点蚝油，隔水蒸20分钟即可。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、防癌等功效；
葱花具有抗癌、预防感冒、增强食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、防治皮肤炎症、延年益寿等功效；
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营养信息
- 董小姐香菇鹌鹑蛋热量862 千卡
- 脂肪125.09 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物37.93 克
- 钠11237.7 毫克
- 钙313 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾178 毫克