| 素烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 631克 | 素烧冬瓜热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于壁球8分钟消耗的热量...720 | |||||
素烧冬瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、姜（适量）、豆瓣酱（1小勺）、生抽（1小勺）、鸡精（少许）、大蒜（适量）
1/6. 冬瓜洗净去皮切小块，姜蒜切丝。
2/6. 锅内放少油，冬瓜下锅，小火煎至冬瓜出水后，呈半透明状即可。
3/6. 装盘备用。
4/6. 起锅，放油，下姜蒜，豆瓣酱，煎出红油。
5/6. 冬瓜下锅炒匀，下生抽。
6/6. 加少许清水，焖煮7,8分钟，起锅加鸡精。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肤美容、消渴、利尿消肿等功效；可与青蟹、白菜、椰子搭配；与鲫鱼、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、促消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、增加食欲、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、帮助消化等功效；
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营养信息
- 素烧冬瓜热量93 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质18.74 克
- 碳水化合物50.86 克
- 钠616.7 毫克
- 钙62.3 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾692 毫克