| 提拉米苏6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 368克 | 提拉米苏6寸热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡，相当于看书1689分钟消耗的热量...78 | |||||
提拉米苏6寸的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 凉水泡吉利丁片
2/24. 糖放水里，隔水煮开至融化
3/24. 两个蛋黄打发
4/24. 打蛋器搅拌糖水，同时蛋黄液慢慢倒进去。
5/24. 一直搅拌
6/24. 蛋黄液成稠糊状拿出来隔凉水冷却
7/24. 打蛋器搅拌帮助冷却降温
8/24. 软化的吉利丁片沥干水份，隔水融化
9/24. 倒入蛋黄液，搅拌均匀
10/24. 打发马斯卡彭
11/24. 蛋黄液倒入马斯卡彭搅拌均匀
12/24. 打发淡奶油
13/24. 淡奶油和前面的糊混合均匀
14/24. 翻拌均匀
15/24. 手指饼干粘咖啡酒
16/24. 活动模底部排好。
17/24. 盖一层糊
18/24. 再放一层沾了咖啡酒的饼干
19/24. 装满模具，并摸平
20/24. 冰箱冷藏8小时后，表面筛糖分或者可可粉装饰。因为我糖分含量少所以表面撒点糖分
21/24. 饼干放的太下面了点
22/24. 冷藏时间比较短，撒的糖分融化了部分
23/24. 这是用戚风蛋糕代替手指饼干做的。也很好吃，外面店铺为了节省成本很多用蛋糕底代替手指饼干的。就是粘咖啡酒这个步骤我是用刷子把咖啡酒刷了一点在蛋糕片上，怕蛋糕粘了液体容易破，我薄薄刷了层颜色而已。可以加深刷多点咖啡酒。
24/24. 如果没甜酒，咖啡很容易弄到，也可以直接粘咖啡做。风味也不错哦
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、护视力等功效；可与紫菜、黄豆、桂圆搭配；与鹅肉、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 提拉米苏6寸热量2196 千卡
- 脂肪123.64 克
- 蛋白质99.7 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠400.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾511 毫克