凉皮的热量和减肥功效

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凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
辣椒油	克	189千卡	900千卡	0克	100克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
蒜泥	克	51千卡	149千卡	7克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	376克	凉皮热量/卡路里825千卡
热量825千卡，相当于吉特巴舞172分钟消耗的热量...288

凉皮的做法共4个步骤

食材主料/辅料

小麦面粉适量（适量）、花椒水（适量）、辣椒油（适量）、黄瓜（1根）、甜味米醋（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、芝麻（适量）、蒜泥（适量）、芝麻酱适量（适量）、香菜适量（适量）、姜（一片）、盐适量（适量）

1/4. 第一步先和面、和好的面用湿布盖上醒十几分钟、然后在盆里放凉水用双手抓洗面团、洗出来的面汤倒入另一个盆里、然后在放水再洗直到洗不出来白汤只剩面筋为止！面汤放在一边沉淀四五个小时把上面的清水到掉备用！

2/4. 第二步、水烧开、开始制作凉皮了、我制作凉皮的罗罗是在网上淘的、把面汤倒在罗罗里逛匀、然后把罗罗飘在开水中、锅盖盖子两分钟、最好用透明的锅盖、看到凉皮起泡就熟了、然后在凉水里飘、等到凉了就可以接下来了、记得刷油、最好两个罗罗交替使用这样比较节省时间、也快和方便、一个出锅一个进锅！洗出来的面筋同蒸凉皮一样蒸熟、面筋蒸的时间长点、也可以提前蒸！

3/4. 第三步就开始制作调料了、炒菜锅里放水不要太多、放花椒烧开、过滤好备用、然后把醋放在锅里里面加鸡精、盐、姜一片、烧开关火成出备用！然后调芝麻酱、调的稠一点好吃、辣椒油自己制作、辣椒粉里面放点芝麻、锅里放油烧热再辣椒粉里一泼就行、蒜泥就更不用说了都会做！

4/4. 最后拌凉皮了、把凉皮切好放在盆里放入切好的面筋、黄瓜、香菜、煮好的醋和花椒水、还有芝麻酱蒜泥、在放香油、最后洒上一点芝麻就可以开动啦！很好吃的呦、最重要的是自己做的、干净卫生、健康！

食材功效信息

辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健胃、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与明虾、鹌鹑、虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、降血糖等功效；可与墨鱼、绿豆芽、醋搭配；与白萝卜、枇杷、菜花相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、促消化等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、养血护肤、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、润肠燥、通便等功效；可与桑葚、杏仁、梨搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

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