| 简易戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 279克 | 简易戚风蛋糕热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于跳台滑雪131分钟消耗的热量...420 | |||||
简易戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（70克）、鸡蛋（4个）、白糖（70克）、玉米油（30克）、纯牛奶（40克）
1/5. 蛋黄和蛋白分开备用
2/5. 蛋黄加入5克糖，面粉，玉米油，牛奶一起搅拌均匀，再加入面粉(我用的是多用途麦芯粉)，搅拌至无颗粒。用胶棒刮一点，能吊出宽宽的丝带状即可，不太稠……
3/5. 蛋白加入65克白糖，用电动搅拌机打发，坚持15-20分钟，手也同时旋转哦，搅拌至感觉困难，且提起时是短尖状态
4/5. 分三次把打发好的蛋白加入蛋黄液中搅拌，要翻炒，不能旋转，否则消泡！动作要快！同时提前预热烤箱十分钟。
5/5. 倒模，在桌面磕两下，入炉，135度，30分钟！好啦，马上出炉，倒扣在网架上，晾凉，脱模！那个松软细腻啊，吃起来不会口干哦，微甜不腻，你会喜欢的！(?>ω<*?)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效；可与小米、北极虾、茼蒿搭配；与豆浆、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与西兰花、鸡蛋、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易戚风蛋糕热量914 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物185.62 克
- 钠182 毫克
- 钙167 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾380 毫克