| 巴黎布列斯特泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 209克 | 巴黎布列斯特泡芙热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于柔道84分钟消耗的热量...600 | |||||
巴黎布列斯特泡芙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
清水（125克）、黄油（50克）、白糖（5克）、低筋面粉（75克）、鸡蛋（2个）、泡打粉（1/4勺）、盐（1/8勺）、淡奶油（100克）、糖粉（10克）、草莓（适量）、芒果（适量）
1/15. 先将泡芙的主料准备好
2/15. 清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热
3/15. 加热到黄油融化，沸腾关火
4/15. 筛入低粉
5/15. 用刮刀拌成面团，放凉2分钟
6/15. 加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，至到完全融和再加下一个鸡蛋，
7/15. 再加入泡打粉，拌匀，至面团用刮刀提起，呈倒三角
8/15. 装入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴
9/15. 在烤盘上挤出圆形，大小自己定，我的烤盘是三能的28*28大小的，挤了4个，还挤出了几个小的，
10/15. 之后再转180度，烤10分钟
11/15. 烤好后，将圆形的泡芙从中间横向切开，水果切好备用，
12/15. 淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋，花嘴还是用的玫瑰花嘴
13/15. 挤在圆形泡芙的下面的半个上
14/15. 装饰好水果
15/15. 盖上另一半泡芙，撒上适量糖粉
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与圆生菜、西红柿、小米面搭配；与豆浆、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴黎布列斯特泡芙热量840 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物229.02 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克