| 水果千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 347克 | 水果千层热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡，相当于下坡滑雪413分钟消耗的热量...300 | |||||
水果千层的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、牛奶或者水（240牛奶或者200水克）、白糖（40克）、蛋（1个）、水果（适量）、淡奶油（适量）、黄油（15克）
1/14. 家里没买牛奶，我就用了清水
2/14. 为了弥补没牛奶，我加了点芒果到水里搅拌成汁
3/14. 打散鸡蛋，糖
4/14. 加入融化的黄油，然后芒果水
5/14. 筛入面粉搅拌均匀
6/14. 面糊放置20分钟后面糊内气泡消散掉了，就可以中小火摊面皮了。不粘锅，不需要加油，直接舀一勺子面糊，晃匀开
7/14. 底部这个颜色就一定要拿起面皮，离开锅冷却。
8/14. 没那么多地方分开晾凉，可以用保鲜膜分隔防止两片面皮叠加时候粘连
9/14. 用一点糖打发淡奶油。
10/14. 奶油，水果，再奶油
11/14. 再盖上面皮重复上一个步骤
12/14. 最后盖一张大的，放冰箱冷藏一会
13/14. 没有上下火用牛奶做的面皮香。因为牛奶里也含有油份，摊的皮比用水摊好看多了
14/14. 上次用原味牛奶做的班戟皮就奶香浓郁。卖相更好看。煎皮注意火候，不能把皮焦老了。底部焦黄过多口感不嫩滑
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 水果千层热量2064 千卡
- 脂肪208.61 克
- 蛋白质22.69 克
- 碳水化合物183 克
- 钠589.7 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾534 毫克