| 迷你奶油小泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 556克 | 迷你奶油小泡芙热量/卡路里1597千卡 | |||
 热量1597千卡，相当于上课887分钟消耗的热量...108 | |||||
迷你奶油小泡芙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50毫升）、水（50毫升）、细砂糖（泡芙用）（20克）、盐（1克）、黄油（40克）、面粉（60克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（100克）、细砂糖（奶油用）（10克）
1/5. 忘记拍照，第一步，水、牛奶、糖（泡芙用）、盐、黄油混合，用不沾的锅中小火煮沸立即离火。迅速倒入过筛的面粉搅匀！
2/5. 搅匀的面团继续用中小火加热并不停搅拌至面团光滑不粘锅。关火。一定要关火！加入第一个鸡蛋搅匀，第二个鸡蛋打散逐渐加入，搅匀的面糊流动性不要太好，不然挤花的时候会不易成形。
3/5. 将面糊装入裱花袋，在烤盘上垫烘焙纸，间隔一定距离挤出一个一个的小面团。
4/5. 烤箱180度预热10分钟，入烤箱中层烤15分钟，此时面团发起，将温度调至160度再烤10～15分钟，泡芙顶部颜色变深即可。
5/5. 关闭加热功能后稍等1分钟再取出泡芙，晾凉后自底部用裱花袋挤入打发的奶油。表面筛少量糖粉，立即食用最美味！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与菠菜、酒、菜花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、消毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你奶油小泡芙热量1597 千卡
- 脂肪209.21 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物80.22 克
- 钠10531.5 毫克
- 钙425 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾522 毫克