| 黑贵妇面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 305千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 540克 | 黑贵妇面包热量/卡路里1689千卡 | |||
 热量1689千卡，相当于高尔夫球375分钟消耗的热量...270 | |||||
黑贵妇面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、黑芝麻粉（50克）、酵母粉（3克）、白砂糖（25克）、鸡蛋（1个）、牛奶（125毫升）、黄油（25克）、盐（5克）
1/8. 高筋粉、黑芝麻粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋全部加入搅拌缸
2/8. 搅拌档位设定在低档位，边搅拌边倒入牛奶
3/8. 搅拌成团后，加入已软化的黄油和盐，继续搅拌，此时搅拌机档位可略微提高1档，搅拌至面团完全不粘在缸内
4/8. 稍微整形，开始一次发酵，照片拍摄技术有限，看上去有点像…
5/8. 大约30分钟后，面团涨大至之前2倍，取出，根据面包盒尺寸整形，并卷成团，注意每个面团之间要留有间隙，这张图是二次发酵途中拍的
6/8. 越90分钟后，面团几乎占满整个面包盒，放入已预热的烤箱中，温度170度
7/8. 约30分钟后，取出面包盒，立刻取出面包晾凉
8/8. 切片后的效果
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效；可与肥牛、辣椒、基围虾搭配；与糖精、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与杨梅、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑贵妇面包热量1689 千卡
- 脂肪169.98 克
- 蛋白质95.21 克
- 碳水化合物250.47 克
- 钠10304.9 毫克
- 钙461 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾1256 毫克