| 干煸肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 香芹 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 250克 | 干煸肥牛热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于越野滑雪18分钟消耗的热量...840 | |||||
干煸肥牛的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（200克）、香芹（50克）、辣椒干（30克）、花椒（10克）、葱白段（20克）、鸡粉（3克）、生抽（5克）、蚝油（5克）、料酒（5克）、辣椒油（15克）、辣椒酱（10克）
1/7. 辣椒干剪成小段；花椒用热水泡一分钟捞出，辣味更易出来，且不易糊。
2/7. 香芹切成5cm的段，葱切段；肥牛改成长8cm的片
3/7. 把调味料（鸡粉：3g、生抽：5g、蚝油：5g、料酒：5g、辣椒油：20g）做成碗汁。
4/7. 肥牛焯火几秒后捞出，不要过久，过久会导致肉质偏老。
5/7. 锅倒入油，炒香葱、香芹、辣椒干、花椒、辣椒酱出味
6/7. 放入肥牛、碗汁，开大火煸炒至干水分，即可。
7/7. 装盘即可。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、抗衰老、补铁等功效；可与黄豆芽、芋头、鸡蛋搭配；与红螺、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、预防高血压、利尿消肿等功效；可与菜花、鸭肉、基围虾搭配；与黄豆、醋、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
