| 简单易成功的蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 简单易成功的蛋糕卷热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于棒球179分钟消耗的热量...300 | |||||
简单易成功的蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、食用油（40克）、牛奶（52克）、低筋面粉（52克）、砂糖（60克）
1/8. 蛋黄蛋白分开，低粉过筛
2/8. 打散蛋黄+牛奶，搅拌均匀
3/8. 加入无味油搅拌均匀
4/8. 倒入过筛后的低粉拌到无颗粒，备用
5/8. 蛋白+柠檬汁，分三次加砂糖，打到大弯勾
6/8. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌均后再倒回蛋白糊里混合均匀
7/8. 直接倒入金盘！震出气泡。190度18分钟
8/8. 出炉20厘米高震出热气。不烫手后倒扣脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与香椿、牡蛎 、肥牛搭配；与红薯、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、血管硬化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与菠菜、橘子、醋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单易成功的蛋糕卷热量897 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠180.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾249 毫克