| 曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 曲奇热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡，相当于堵缝隙581分钟消耗的热量...270 | |||||
曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（160克）、牛奶（40克）、低筋面粉（200克）、细砂糖（80克）、杏仁粉（20克）、玉米淀粉（20克）、盐（2克）
1/10. 把白糖和牛奶混合加热至糖融化放凉备用~
2/10. 黄油室温软化打发至发白状态~
3/10. 打发的黄油慢慢的多次少量的加入牛奶糖水继续搅打至光泽~不要水油分离
4/10. 搅打均匀的黄油筛入低筋面粉【提前把盐和玉米淀粉混合在低粉里】杏仁粉不用过筛
5/10. 筛入低粉用刮刀翻拌均匀~
6/10. 裱花袋尖部剪小口放入裱花嘴【我用的是三能7092裱花嘴】
7/10. 装入裱花袋用夹子夹住就可以挤曲奇了，均匀排列挤入烤盘【这时烤箱可以提前180度预热】
8/10. 挤好的曲奇放入烤箱180度烘烤18分钟，注意曲奇饼干的上色程度【每个烤箱温度有所差异请按各自烤箱温度调节】
9/10. 出炉的饼干拿出烤盘放在晾网上晾凉~
10/10. 晾凉后装入盒子就可以密封保存了~
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与杨梅、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、增强免疫力等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、胸满痰多、止咳等功效；可与芝麻、白果、西洋菜搭配；与猪蹄、板栗、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇热量2614 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物349 克
- 钠10117.2 毫克
- 钙641 毫克
- 铁12.23 毫克
- 钾894 毫克