| 鲜奶油果子舒芙蕾松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓粉 | 克 | 57千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 712克 | 鲜奶油果子舒芙蕾松饼热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡，相当于刮胡子1307分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜奶油果子舒芙蕾松饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
【面糊A】蛋黄（2个4片2人份）、牛奶（2大勺）、低筋面粉（30克）、奶粉（半勺）、泡打粉（半勺）、草莓粉（1勺）、粉红色素（适量）、【面糊B】蛋白（2个）、白糖（2大勺）、【配料】西瓜（几勺）、芒果粒（适量）、蓝莓（适量）、薄荷叶（2朵）、鲜奶油（200克）、炼乳（2大勺）
1/12. 做面糊A:牛奶中加入蛋黄搅勺。
2/12. 准备好所有粉类
3/12. 所有粉类过筛加入牛奶蛋液中。
4/12. 搅拌面糊。
5/12. 打发蛋清，一定用无油无水的盆。加糖时机:第一次在起大泡时，第2次在成羽状时，打成弯角垂下状态。
6/12. 将打发好的蛋清和面糊搅拌，用切拌法，最后形成的面糊没有白丝状，很蓬松的状态最好。
7/12. 打发奶油和炼乳，打成有阻力不会流动的状态就好。过度打发会使乳清分离就浪费了。
8/12. 电磁炉烤盘上刷油。
9/12. 开到230度预热，之后开到180度恒温
10/12. 舀一勺面粉直径约7公分，2分钟后低空翻面，颜色金黄。
11/12. 做好所有的松饼。
12/12. 摆盘，一片松饼一层奶油，几层后最上面加各色水果，以薄荷叶裝饰。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、红糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、预防便秘、改善视力等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与橙子、白砂糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
草莓粉的热量440千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜奶油果子舒芙蕾松饼热量2614 千卡
- 脂肪137.17 克
- 蛋白质52.2 克
- 碳水化合物449.98 克
- 钠1012.6 毫克
- 钙2595 毫克
- 铁8.19 毫克
- 钾3379 毫克