酥肉炖菜的热量和减肥功效

1/11. 把猪五花肉切成5公分长，2公分宽的薄肉片，放花椒粉、五香粉、精盐调匀。

2/11. 再倒入少许料酒去肉腥。

3/11. 取半小盆干面粉，磕入一个鸡蛋，搅匀。

4/11. 加适量清水后，搅成稠稠的面糊备用。

5/11. 锅里倒入食油，油热后放入裹好面糊的肉片，小火炸制。

6/11. 等裹了面糊的肉片炸制金黄后，捞出控油。

7/11. 另起锅，倒少许油，油热后放入葱花、生姜丝、八角炒香。

8/11. 倒入部分酥肉，翻炒。

9/11. 添水适量的清水，以没过酥肉为好。

10/11. 大火煮开10分钟后放入洗好的青菜，小火炖制。