| 黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻糊 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.6克 | 4.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 324克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡，相当于壁球82分钟消耗的热量...720 | |||||
黑芝麻戚风的做法共18个步骤
食材主料/辅料
芝麻糊（30克）、低筋面粉（60克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（65克）、玉米油（40克）、牛奶（60克）
1/18. 准备材料
2/18. 分离蛋清蛋黄
3/18. 蛋黄里加入20克细砂糖
4/18. 搅拌均匀
5/18. 然后加入玉米油
6/18. 搅拌均匀
7/18. 加入牛奶
8/18. 搅拌均匀
9/18. 加入芝麻糊
10/18. 混合均匀
11/18. 筛人低筋面粉
12/18. 搅拌均匀
13/18. 蛋清分三次加入细砂糖打至蛋清干性发泡
14/18. 混合面糊
15/18. 放入预热好的烤箱，中层，170度45分钟
16/18. 出炉倒扣，凉透脱模
17/18. 成品
18/18. 切面图
食材功效信息
芝麻糊的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与生菜、韭菜、肥牛搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 黑芝麻戚风热量983 千卡
- 脂肪117.51 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物197.52 克
- 钠193 毫克
- 钙412 毫克
- 铁22.98 毫克
- 钾280 毫克