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西式滑嫩牛尾

西式滑嫩牛尾的热量和减肥功效

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西式滑嫩牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛尾938千卡147千卡17.43克8.06克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
总量1590西式滑嫩牛尾热量/卡路里1340千卡
蛙泳 热量1340千卡,相当于蛙泳134分钟消耗的热量...600

西式滑嫩牛尾的做法共12个步骤

食材主料/辅料

牛尾(6块)、土豆(1个)、番茄(1个)、香菇(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(3个(小))、香菜(2颗)、葱、姜、大料、香叶、盐、胡椒、小辣椒、黄油、百里香等适量(适量)
西式滑嫩牛尾的做法图解1

1/12. 牛尾6块

西式滑嫩牛尾的做法图解2

2/12. 调料

西式滑嫩牛尾的做法图解3

3/12. 热水煮一下牛尾,沸水后煮6-7分钟

西式滑嫩牛尾的做法图解4

4/12. 洗净捞出

西式滑嫩牛尾的做法图解5

5/12. 锅中加入矿泉水,加入调料,加热水沸腾后,加点盐、料酒适量,改小火慢炖2小时

西式滑嫩牛尾的做法图解6

6/12. 炖煮完毕

西式滑嫩牛尾的做法图解7

7/12. 清汤留用。

西式滑嫩牛尾的做法图解8

8/12. 蒸熟土豆和胡萝卜后去皮

西式滑嫩牛尾的做法图解9

9/12. 准备配料

西式滑嫩牛尾的做法图解10

10/12. 蒸熟的土豆、胡萝卜去皮切块,番茄也去皮切块。

西式滑嫩牛尾的做法图解11

11/12. 加点高汤,放入小辣椒和土豆、番茄、胡萝卜丁,入料理机打成泥。

西式滑嫩牛尾的做法图解12

12/12. 先熬煮土豆、番茄、胡萝卜酱汁,可再加些高汤,加入一块黄油、百里香适量,放入切成小块的香菇和洋葱炖煮几分钟,再放入三块炖好的牛尾,收汁,加入适量胡椒粉,出锅,撒点香菜,完毕。

食材功效信息

牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋容颜、益血气、强体魄等功效;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、减肥、宽肠通便等功效;可与牛肉、豇豆、豆角搭配;与樱桃番茄、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、降血脂等功效;可与三文鱼、黄鱼、蜂蜜搭配;与红薯、鲢鱼、南瓜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、防治肿瘤、预防佝偻病等功效;可与牛肉酱、牛腩、木耳菜搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、增强免疫力等功效;可与黄豆、菠菜、蜂蜜搭配;与猕猴桃、茄子、樱桃相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 西式滑嫩牛尾热量1340 千卡
  • 脂肪9.15 克
  • 蛋白质26.43 克
  • 碳水化合物49.95 克
  • 273.1 毫克
  • 73 毫克
  • 2.09 毫克
  • 855 毫克

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