| 坚果葱头炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 447克 | 坚果葱头炒鸡丁热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡，相当于拉伸运动245分钟消耗的热量...150 | |||||
坚果葱头炒鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（300克）、熟腰果（一把）、大葱（两根）、大蒜（2瓣）、干辣椒（3个）、姜（1块）、食用油（1匙）、老抽（1匙）、黑胡椒（适量）、花椒粉（少许）
1/5. 鸡肉切指甲盖大小的小丁待用，大葱去根和老叶，切成小段，姜切片，蒜去皮拍碎待用；
2/5. 锅内放油烧热，下姜片和蒜、干红椒略煸出香味后，下鸡丁，翻炒到鸡肉收缩变白。
3/5. 下适量老抽和现磨黑胡椒粉、花椒粉（主要为了提味，可省略）调味，加入大葱段，继续翻炒，直到均匀。
4/5. 加适量盐调味，边炒，边很少量的加入少许水，让鸡肉更入味。
5/5. 2-3分钟，加入的水基本收干后，加入腰果炒匀即可起锅。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、强筋壮骨、强筋骨等功效；可与茼蒿、薄荷、松子搭配；与芝麻、芥末酱、菊花相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与明虾、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、预防感冒等功效；可与猪肉、生菜、武昌鱼搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坚果葱头炒鸡丁热量613 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物45.8 克
- 钠118.3 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾1081 毫克