| 牡丹蛋糕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 379千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 24千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 510千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 291克 | 牡丹蛋糕片热量/卡路里1016千卡 | |||

1/8. 先在油纸上画上牡丹花图

2/8. 准备两个大一点们容器,无油无水,分出蛋黄蛋清。蛋黄加砂糖搅拌均匀,分次加入玉米油,一定要搅拌到均匀才再来可加入。筛入低粉,搅拌才光滑的蛋黄液

3/8. 蛋清分三次加入糖粉,打至湿性状态

4/8. 取两勺蛋黄糊和两勺蛋白,拿另一个容器,加1克红曲粉,搅拌均匀。装入裱花袋,按牡丹花图挤好蛋糕糊,放入预机热好的烤箱170度1分钟。

5/8. 将剩余的蛋白和蛋黄糊用切拌方法搅拌均匀,轻轻倒入刚才烤好的牡丹糊上。170度上下火,15分钟左右

6/8. 取出烤箱,倒扣烤盘,趁热将油纸撕掉。将不整齐的边边修整一下。

7/8. 红色巧克力溶化,装入裱花袋

8/8. 用溶化好的红巧克力按牡丹花图的形状勾好边边,漂亮的牡丹花蛋糕片做好了,送给漂亮的妈妈吧!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与青椒、苋菜、羊排搭配;与鹅、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配;与红糖、米汤、西兰花相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、健体等功效;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;