| 蒜香黑椒煎猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 353克 | 蒜香黑椒煎猪肝热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于宗教舞110分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜香黑椒煎猪肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、大蒜（适量）、黑胡椒汁（适量）、盐糖料酒（适量）、淀粉（适量）
1/4. 猪肝厚厚的一块，用盐糖料酒腌制半小时。
2/4. 猪肝拍上淀粉，放入油锅内煎，不要轻易翻动，一面煎好后煎另一面，四个面都要煎，盖上锅盖焖一下。
3/4. 可以切开看看有没有熟，内力微微有点粉红是最好的。夹出猪肝用盖子盖上保持水分，锅内下蒜末炒香，加入黑胡椒汁和适量水。做好汤汁浇在猪肝上。
4/4. 摆盘，切开吃咯！因为家里没有西餐刀，我就放在熟食砧板上切了嘻嘻(*?▽?*)
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补肝等功效；可与青椒、茭白、油菜搭配；与辣椒、麻雀肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、健脾胃、改善肝功能等功效；可与莴笋、粳米、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 蒜香黑椒煎猪肝热量550 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物121.9 克
- 钠88.2 毫克
- 钙45 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾537 毫克