| 果妈炸酱面-送给姥姥的母亲节礼物热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 水萝卜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1162克 | 果妈炸酱面-送给姥姥的母亲节礼物热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于排球150分钟消耗的热量...480 | |||||
果妈炸酱面-送给姥姥的母亲节礼物的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉丁（200克）、干黄酱（100克）、酱油（适量）、甜面酱（适量）、葱花（200克）、姜（5片）、大蒜（5瓣）、醋（适量）、麻酱（50克）、花椒（适量）、八角（1个）、食用油（适量）、黄瓜（1根）、水萝卜（2根）、豆苗（1小把）、扁豆角（1小把）
1/10. 把干黄酱用酱油澥开，酱油一点点加，每次加入后都充分搅拌，直到干黄酱变成稀酸奶状。
2/10. 锅内放油，略多，5成热时放入2/3的葱花，最小火慢慢炸，必须小火慢炸，防止糊锅。
3/10. 葱花变成深黄色，葱油就炸好了，把干葱花捞出。
4/10. 葱油里加姜片、八角、花椒，炒出香味，捞出花椒和八角。
5/10. 放入肉丁，小火炒到变色后，再炒5分钟
6/10. 加入澥好的干黄酱，并根据干黄酱的分量，加入干黄酱一半量的甜面酱，小火慢炒。
7/10. 大约30-40分钟后，肉的水分炒干了，加入余下的葱花，炒出香味，酱就炸好了
8/10. 蒜切末，加入醋，锅内放油，油热后放入花椒粒，炸出香味，将花椒油倒入醋蒜，醋蒜汁就做好了。
9/10. 芝麻酱用凉开水澥开（忘记拍麻酱了，下了张图片）
10/10. 把豆苗焯水，切成段，宽豆角煮熟切成丝，黄瓜水萝卜切丝，面码就准备好了，煮好面后，摆上面码，一汤匙蒜醋，一汤匙麻酱，一汤匙炸酱，拌均开吃，好吃到没朋友。
食材功效信息
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有开胃助食、防止脂肪肝形成、保持血管弹性等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
葱花具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果妈炸酱面-送给姥姥的母亲节礼物热量1202 千卡
- 脂肪118.05 克
- 蛋白质43.47 克
- 碳水化合物253.91 克
- 钠46241 毫克
- 钙1794 毫克
- 铁84.12 毫克
- 钾2712 毫克