| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 270千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 837克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于仰泳103分钟消耗的热量...420 | |||||
鲫鱼豆腐汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（250克）、豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、盐（适量）、味精（适量）、黄酒（适量）
1/5. 准备好清单里的所有材料，买回来的鲫鱼清洗干净，刮掉鱼腹中的黑膜，鱼背上划花刀便于入味，撒上少许盐和黄酒腌制十五分钟，洗净沥干水份。
2/5. 锅烧热，倒入油烧至六七分热，放入鲫鱼煎至两面金黄（我家的锅不好，容易粘锅，见笑了）
3/5. 把煎好的鱼推到旁边，放入生姜和八角爆香，
4/5. 加入适量的水，葱打结放入汤中，大火烧开，加入一勺黄酒和两滴白醋（白醋和黄酒都可以腥味）转小火炖煮半小时
5/5. 半小时后加入切块的嫩豆腐再炖十分钟，最后加入适量的盐和味精就大功告成了。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、通乳汁、美容抗皱等功效；可与黑木耳、蘑菇、韭菜搭配；与乌鸡、山药、芥末相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、下气消痰等功效；可与海虾、草菇、基围虾搭配；与竹笋、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防高血压等功效；可与后腿牛肉、冬菇、牛腿肉搭配；与干枣、油皮、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、镇痛、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 鲫鱼豆腐汤热量719 千卡
- 脂肪12.86 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物123.65 克
- 钠10158.9 毫克
- 钙621 毫克
- 铁36.22 毫克
- 钾1504 毫克