| 竹炭汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 988克 | 竹炭汉堡热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡，相当于做饭951分钟消耗的热量...150 | |||||
竹炭汉堡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、竹炭粉（10克）、酵母（3克）、牛奶（100克）、盐（2克）、蛋液（40克）、黄油（25克）、白糖（30克）、肉饼部分:（适量）、肉馅（半斤）、葱（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、香油（少许）、煎蛋（5个）、生菜（适量）、沙拉酱（少许）、姜（适量）
1/12. 将除黄油以外所有面团部分的材料放入面包机中，选择生面团功能，揉面10分钟！再放入黄油选择发面团功能进行揉面和第一次发酵！
2/12. 一发好的面团
3/12. 取出来手揉排气，称重
4/12. 平均分成5个小面团
5/12. 揉好面团放入烤箱，烤箱内放一碗温水！开启发酵功能进行40分钟的发酵！然后烤箱预热180度烤15分钟
6/12. 肉馅加入所有调料
7/12. 搅拌均匀，平均分成5份，做成肉饼
8/12. 锅中放点油，把肉饼放入煎熟
9/12. 可以多翻几次面，让肉饼熟透
10/12. 鸡蛋两面煎熟
11/12. 汉堡坯在中间切开，随便看看内部组织！
12/12. 放入肉饼，煎蛋，生菜，沙拉酱汉堡就完成了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有通便、提高免疫力、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与番茄酱、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、治喉痛等功效；可与西红柿、生菜、紫菜搭配；与糖精、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 竹炭汉堡热量2378 千卡
- 脂肪309.76 克
- 蛋白质72.07 克
- 碳水化合物220.62 克
- 钠21723.5 毫克
- 钙690 毫克
- 铁15.03 毫克
- 钾1959 毫克