| 乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 574克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡，相当于骑脚踏车604分钟消耗的热量...184 | |||||
乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（2个）、柠檬汁（10克）、玉米淀粉（15克）、牛奶（80克）、朗姆酒（15毫升）、香草精（0.5毫升）、消化饼干（100克）、黄油（50克）
1/8. 先制作一份消化饼底：消化饼用擀面杖压碎，拌入融化的黄油，在蛋糕模底铺满尽量压实。
2/8. 奶油奶酪室温软化，打蛋器打至顺滑无颗粒，将鸡蛋逐个加入，打至完全融合再加下一个。
3/8. 按顺序加入柠檬汁、玉米淀粉、朗姆酒、香草精，分别打匀再加入下一种。
4/8. 忘记了牛奶^_^，加入牛奶打匀。
5/8. 160度上下火预热10分钟，水浴法烤80分钟，烤至40分钟左右表面上色适中时，用锡纸覆盖烤模顶。
6/8. 烤好放凉，入冰箱冷藏4小时。
7/8. 取出切块。
8/8. 装盒准备聚会开撮！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、牡蛎 、圆生菜搭配；与兔肉、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、润肠通便等功效；
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营养信息
- 乳酪蛋糕热量1853 千卡
- 脂肪159.49 克
- 蛋白质37.25 克
- 碳水化合物302.43 克
- 钠749.2 毫克
- 钙492 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾601 毫克