| 奶香葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 奶香葡萄干面包热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡，相当于雪地摩托433分钟消耗的热量...210 | |||||
奶香葡萄干面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将牛奶，鸡蛋倒入面包桶内。（我将鸡蛋打散之后，留了少许烤面包时刷表面用哈。）在一角加入糖，另一角加入盐，避免俩样混合。
2/21. 倒入面粉和奶粉。
3/21. 在面粉顶部用手指按一个坑。倒入酵母。并用面粉将酵母盖好。（配件里的小头量勺刚刚好3g,很方便的说）
4/21. 将面包桶安放在面包机中。
5/21. 盖好盖子，接通电源。顺便我们欣赏下面包机高大上的外观吧。
6/21. 选择和面，时间设置为20分钟。
7/21. 上面的观察窗可以很方便观察机器的运行状况。
8/21. 再也不用一圈一圈往厨房跑了~
9/21. 言归正传，一个搅拌程序之后，面团已经有了一定延展性。加入室温软化后的黄油。
10/21. 设置和面程序30分钟继续搅拌至完全拓展阶段。（我本来设置了20分钟但是没出手套膜，所以又加了10分钟，一共30分钟）
11/21. 取出面团，然后去掉搅拌片。面团稍微整圆，再放回面包桶中。
12/21. 盖上湿布，室温发酵40分钟，至2倍大。手指戳，不会弹即可。（温度不同，发酵时间会略有不同）
13/21. 取出，排气。盖保鲜膜松弛15分钟。
14/21. 擀成牛舌状，撒上葡萄干。我是混合口味- -。
15/21. 自上而下，卷起。开口朝下。放回面包桶中。
16/21. 盖上盖子。选择发酵，40分钟。
17/21. 发酵完成。
18/21. 设置烘烤，浅色。40分钟。
19/21. 在烘烤20分钟时，刷上蛋液。撒上芝麻。不喜欢这样的，可以省略这一步。
20/21. 出炉~一倒面包就出来了，非常方便~放至温热时装袋密封。也可以像我一样，切片之后在密封哈
21/21. 扣了一角给大家看一下拉丝情况。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与玉米、基围虾、小米面搭配；与地瓜、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、防治近视、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与桔子、枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与橙子、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香葡萄干面包热量1516 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物139.35 克
- 钠10822.5 毫克
- 钙2208 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾2206 毫克