| 蔓越莓司康饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 401克 | 蔓越莓司康饼热量/卡路里1175千卡 | |||

1/9. 将所有材料称好备用

2/9. 将黄油和糖粉拌至微发

3/9. 加入蛋黄拌均匀,再加入低筋粉拌均匀

4/9. 加入牛奶拌至成团

5/9. 加入蔓越莓丁拌均匀即可

6/9. 将面团擀开至2厘米厚冷藏20分钟

7/9. 用模具压成形

8/9. 返入烤盘,表面刷上蛋黄

9/9. 以上下200度烘烤20分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、调味、除口臭等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、小米面、西红柿搭配;与味精、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;