| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 456克 | 麻婆豆腐热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于瑜伽214分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、麻椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）
1/3. 豆腐切小块
葱切葱花
干红辣椒掰碎
2/3. 油烧热，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱花炒香，下豆腐小心翻翻，都沾上颜色，放一碗水
放盐，麻椒，大火煮～
3/3. 汤汁不太多的时候把水淀粉倒进来，小心翻翻，别把豆腐翻碎了哦
放味精，出锅啦
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补脾益胃、预防高血压等功效；可与猪血、紫菜、金枪鱼搭配；与茭白、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、益气健脾、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、减肥等功效；可与双孢菇、猪红、洋菇搭配；与豆干、干枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、促进消化等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量535 千卡
- 脂肪21.66 克
- 蛋白质17.22 克
- 碳水化合物186.45 克
- 钠10077.2 毫克
- 钙256 毫克
- 铁5.02 毫克
- 钾423 毫克