麻酱蒜蓉拌茄墩的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、蛋黄、海虾搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、健脾胃等功效；可与排骨、生菜、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、帮助消化、杀虫等功效；可与大蒜、猪骨、黑木耳搭配；与羊肉、芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；