| 石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 611克 | 石锅拌饭热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于滑雪152分钟消耗的热量...420 | |||||
石锅拌饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青椒（4分之一）、葱头（半个）、葱（1根）、胡萝卜（1个）、鸡蛋（2个）、韩国酸菜（适量）、辣酱（适量）、黑胡椒粉（少量）、盐（少量）、生抽（少量）、橄榄油（适量）、火腿肠（1个）、蚝油（适量）
1/5. 把所需的蔬菜和火腿肠都切成丝。
2/5. 把石锅里面都刷上香油，把适量的米饭放进去铺平，再煎个鸡蛋待用。
3/5. 锅中放油，油热后把葱花和切好的菜丝、火腿肠丝都放进去煸炒再放点黑胡椒粉、蚝油、盐、生抽，继续煸炒，炒好放到石锅的米饭上就好了。
4/5. 酸菜切丝（我是用的这牌子的辣酱和韩国酸菜的）。
5/5. 把切好的酸菜和辣酱都放在炒好的菜上再放上煎好的鸡蛋，放小火上加热，等石锅发出滋滋的响声时，端下就可以享用了。（我做的这是两人餐）
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃消食、解热等功效；可与猪肝、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、增强食欲等功效；可与花菇、肥牛片、黄牛肉搭配；与苦苣、冬枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、消食等功效；可与黄豆、西瓜、鳕鱼搭配；与柠檬、樱桃、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与韭菜、羊排、茼蒿搭配；与豆奶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅拌饭热量1063 千卡
- 脂肪137.66 克
- 蛋白质66.46 克
- 碳水化合物199.3 克
- 钠11898.2 毫克
- 钙970 毫克
- 铁25.97 毫克
- 钾3656 毫克