| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 359克 | 菠萝包热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于八段锦278分钟消耗的热量...270 | |||||
菠萝包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包体：（适量）、高粉（100克）、低粉（20克）、酵母（2克）、细砂糖（15克）、奶粉（5克）、盐（1/4小勺）、鸡蛋清（15克）、水（60克）、黄油（12克）、菠萝皮：（适量）、糖粉（15克）、奶粉（1/2小勺）、黄油（24克）、鸡蛋清（12克）、低粉（40克）
1/8. 1:将面包体里的前六个材料放在一起，搅拌均匀。
2/8. 2按照面包制作步骤，先加入鸡蛋液和水，揉十分钟后加入软化的黄油，将面团揉至扩展阶段，等待发酵即可。发酵好的面团均匀分成四份，排气待用。
3/8. 3:菠萝皮的材料
4/8. 4:软化的黄油和糖粉奶粉用打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液，每次都要充分混合后再加下一次蛋液，直至完全融合。倒入低粉过筛，搅拌均匀。切成均匀的4份。
5/8. 5:整型成功的菠萝包（详细
6/8. 6:烤箱里二次发酵（和一般面包流程一样）
7/8. 7:二次发酵好后，烤箱中层170度上下火15分钟即可。
8/8. 8：开始美好的下午茶时光吧
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、治疗便秘、预防便秘等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与猕猴桃、白砂糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、调味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝包热量1249 千卡
- 脂肪263.46 克
- 蛋白质102.2 克
- 碳水化合物550.5 克
- 钠11518 毫克
- 钙3856 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾4218 毫克