| 香酥芝麻蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 433克 | 香酥芝麻蛋卷热量/卡路里2276千卡 | |||

1/17. 软化的黄油加白糖和盐打发

2/17. 打发至变白,体积变大

3/17. 分多次加入鸡蛋液打发至吸收(不可图方便加太快,会造成油水分离现象)

4/17. 打发好的状态

5/17. 加入过筛的低筋面粉

6/17. 用刮刀混合均匀

7/17. 加入香草精(目的为了去腥,没有也可不加)

8/17. 加入熟黑芝麻(我发现加海苔碎没有芝麻的香)

9/17. 搅拌均匀后放置20分钟

10/17. 开小火热锅

11/17. 舀10克左右放入模具中(20克可以铺满整个模具)

12/17. 正反面各烤20秒

13/17. 慢慢卷起

14/17. 置于盘中放凉

15/17. 按此量成品长度20厘米内,一共可做50条

16/17. 好吃…

17/17. 女儿最爱
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、牡蛎 、生菜搭配;与豆奶、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;