| 茄子红椒腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 710克 | 茄子红椒腊肠热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于安装雨水槽196分钟消耗的热量...360 | |||||
茄子红椒腊肠的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、腊肠（半个）、红椒（半个）、生粉（一勺）、油盐酱（适量，油多点）、大蒜（两瓣）、小葱（一根）
1/4. 茄子切滚刀块，红椒腊肠都切好，切法随意，怎么漂亮怎么来。大蒜切片。ok.
2/4. 热锅倒油，倒入切好的大蒜和红椒爆香，速度要快，不然大蒜容易变黑。倒入茄子，开炒。
3/4. 茄子炒到五六分熟，加盐，生抽，老抽，继续炒。期间如果发现锅底要糊了就加一点点水。炒差不多了就加入香肠，继续炒。
4/4. 等到茄子软烂了，就拿生粉兑一点水，倒入翻炒收汁。加入鸡精，小葱，ok出锅！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、健脾等功效；可与火腿、五花肉、明虾 搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、增进食欲、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健胃、促进血液循环等功效；可与小白菜、虾、北极虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、利水消肿等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、温中健胃等功效；可与五花肉、玉米面、生菜搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子红椒腊肠热量1177 千卡
- 脂肪61.1 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物190.4 克
- 钠1459.4 毫克
- 钙161 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾1850 毫克