| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 485克 | 凉拌茄子热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于有氧操36分钟消耗的热量...280 | |||||
凉拌茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（5个）、大葱（适量）、大蒜（适量）、绿辣子（适量）、红辣子（适量）
1/5. 茄子洗净从中间掰开(因为我家蒸锅太小)蒸20分钟左右，大概到图中的样子
2/5. 放到能碰以后，用手撕成条
3/5. 茄子吃蒜，蒜一定要多放一点，然后是红辣椒和绿辣椒，然后加花椒粉和咸盐
4/5. 一点食用油，加热到出烟，泼到调料上面
5/5. 最后再添醋，可以稍稍多一点，拌开……已经开始流口水了
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与火腿、苦瓜、鲇鱼搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、增强食欲、降血压等功效；可与基围虾、粳米、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促进消化、预防感冒等功效；可与生菜、马齿苋、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量168 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质7.2 克
- 碳水化合物39 克
- 钠30.8 毫克
- 钙123 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾582 毫克