| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 869克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3653千卡 | |||
 热量3653千卡，相当于擦玻璃1218分钟消耗的热量...180 | |||||
梅菜扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、梅干菜（干）（150克）、辅料 姜（少许）、配料 盐（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、香醋（少许）、白糖（少许）、味精（少许）、腐乳（1块）、五花肉（600克）、梅干菜（干）（150克）、辅料 姜（少许）、配料 盐（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、香醋（少许）、白糖（少许）、味精（少许）、腐乳（1块）
1/6. 锅中放入姜片，将肉煮熟
2/6. 将煮好的肉放入锅中，倒入少许油煎至两面金黄，加入少许生抽上色
3/6. 用水冲洗干净，去掉表面多余的油
4/6. 泡好的梅干菜切碎，锅中加油炒香
5/6. 将肉切片，所以调料混合搅拌均匀，将肉片腌制入味，然后将肉片摆在盘底，上面铺上炒熟的梅菜，（我这次没有用碗，放在碗里蒸熟倒扣出来比较好看，我为了方便这次是底下一层梅菜，中间一层肉，最后再铺在上面）
6/6. 大火蒸90分钟，中间都是肉片哦！肥儿不腻，很软烂，好吃，下饭夹馍都可以
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防衰老、杀虫等功效；可与大蒜、绿豆芽、桑葚搭配；与芥菜、菜心、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量3653 千卡
- 脂肪130.15 克
- 蛋白质57.28 克
- 碳水化合物212.749999 克
- 钠12249.4 毫克
- 钙260.9 毫克
- 铁69.62 毫克
- 钾1127 毫克