| 家庭小烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 家庭小烧饼热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于空手道210分钟消耗的热量...600 | |||||
家庭小烧饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（2.5克）、猪肉（300克）、花椒（适量）、八角（4个）、红辣椒（4个）、生姜（适量）、大蒜（4个）、冰糖（5个）、盐（适量）、生抽（适量）
1/10. 砂锅中放入适量清水、 加入花椒、八角、红辣椒、大蒜、生姜、冰糖，再加入适量生抽和腐乳汁大火煮至沸腾（有老抽的可以再放些老抽）
2/10. 猪肉洗净切小块，放平底锅煎至两面出现焦黄
3/10. 将煎好的猪肉倒入沸腾的汤汁锅中，一起小火慢炖1小时左右（中途汤汁浓稠时加适量盐）；再关火焖半小时左右备用
4/10. 将酵母粉用温入化开，慢慢加入面粉中
5/10. 揉成面团，发酵至两倍大
6/10. 取出发酵好的面团揉均匀，分成8个均匀小份，按扁；取一个擀成薄片，刷上油
7/10. 将刷好油的面片捏成包子状，封口按扁成小饼状（如果需要芝麻可再在表面刷油，粘上芝麻）
8/10. 锅中刷少许油，放入做好的小饼，盖上盖子，小火烙至两面金黄即可
9/10. 将肉馅取出剁碎装入小碗，锅里的汤汁也全部倒入小碗拌匀（喜欢吃香菜、辣椒的可以在此步一起切好拌入肉馅中）
10/10. 刨开面饼，装好肉馅即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与藕、芸豆、洋葱搭配；与田螺、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭小烧饼热量2100 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克