| 手撕千层花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 486克 | 手撕千层花朵面包热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于有氧拳击操130分钟消耗的热量...600 | |||||
手撕千层花朵面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白砂糖（40克）、盐（2克）、酵母（3克）、鸡蛋（40克）、牛奶（110克）、黄油（10克）、装饰用（适量）、融化黄油（10克）、蛋液（适量）
1/7. 将除黄油外的所有材揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段。放温暖处基础发酵至两倍大
2/7. 将发酵好的面团排气，分成5等份，盖保鲜膜松弛15分钟
3/7. 用擀面杖把每个面团擀成18cm的圆形，在面片上涂抹融化黄油，底下垫油纸，油纸可按8寸圆模的底剪下来，一片片重叠上去，最上面那片不要涂
4/7. 用刀将中心切成8份，边缘别切断了。在每片的中间割一个洞
5/7. 一片片从底下穿出来，然后把尖角塞进洞里拉出
6/7. 把每个面片住中间整理好，放进8寸圆模，二发至两倍大。表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中170度23分钟
7/7. 上色满意加盖锡纸
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与银鱼、苋菜、辣椒搭配；与糖精、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、美容等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与香椿、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 手撕千层花朵面包热量1305 千卡
- 脂肪121.17 克
- 蛋白质48.07 克
- 碳水化合物192.05 克
- 钠10385.4 毫克
- 钙487 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾455 毫克