| 抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 474克 | 抄手热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于看电视597分钟消耗的热量...90 | |||||
抄手的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将猪肉洗净剁成肉糜馅儿
2/20. 少量的姜 剁的很细
3/20. 把姜放入肉馅儿
4/20. 再加入切好的小葱
5/20. 打一个鸡蛋放进去
6/20. 倒入适量的香油 （芝麻油倒多了会腻 少许即可）
7/20. 接着加一点生抽
8/20. 加盐 这个根据馅儿料的多少来定 我来回加了三次
9/20. 加入清水 预备开始调馅儿了 注意是“少量多次”加水 然后顺一个方向搅匀
10/20. 开始顺时针的搅拌
11/20. 蛋液 姜粒和葱末已经逐渐被搅匀了
12/20. 完全搅匀的样子
13/20. 准备好抄手皮 一小碟清水用于粘合抄手成形 和放抄手的隔盘
14/20. 将馅儿舀到抄手皮中间
15/20. 对角折叠 两侧可用清水粘合住
16/20. 将一侧角沾上清水
17/20. 中指往内回勾 顺势将后侧的角与前面沾有清水的角叠在一起
18/20. 将后侧的角与前侧粘过水的角重叠
19/20. 嘿嘿 这就成形了
20/20. 看！煮出来的个头又大 自己做的也干净卫生
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与冬笋、黑木耳、香菇搭配；与黄豆、乌梅、驴肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、驱虫解毒、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、护发、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 抄手热量896 千卡
- 脂肪125.4 克
- 蛋白质40.48 克
- 碳水化合物28.82 克
- 钠10257.4 毫克
- 钙234 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾905 毫克