| 陕西凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 650克 | 陕西凉皮热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于看电影1210分钟消耗的热量...60 | |||||
陕西凉皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（一斤）、黄瓜（一根）、豆芽（看着办）
1/5. 首先和面，硬一点，冷水，然后醒30分钟
2/5. 然后洗面，你没听错就是洗面，把面放在水里洗，水少量多次，洗得浓浓的放在一个盆子里，洗到面洗不出颜色了就ok，然后把水沉淀六小时，清水轻轻倒掉，就是凉皮的雏形啦，在这期间，把没有颜色的面团也就是面筋上锅蒸半小时晾凉切块
3/5. 铁锅加水，锣锣刷油，倒入两勺面糊，我是汤勺，丢水里，盖上盖子三分钟，开盖，锣锣过一遍凉水就可以把凉皮拿出来了
4/5. 最好的凉皮like this
5/5. 凉皮切条，加花椒油麻油，烫豆芽，擦黄瓜丝，加芝麻，大蒜，面筋办好，就ok了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、清热利水等功效；可与豆腐、虾米、绿豆芽搭配；与枇杷、包菜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、防止牙龈出血等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西凉皮热量1210 千卡
- 脂肪2.15 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物86.65 克
- 钠262.9 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾386 毫克