| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 271克 | 蛋糕卷热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于跳舞188分钟消耗的热量...288 | |||||
蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、玉米油（40克）、细砂糖（60克）、牛奶（50克）、低筋面粉（52克）、柠檬汁（适量）
1/13. 蛋黄蛋白分别分开在无水无油的盘子中
2/13. 蛋黄中加入牛奶跟玉米油
3/13. 在筛入低筋面粉，在用蛋抽混合搅拌均匀至无粉状态即可
4/13. 预热烤箱，蛋白三次加入细砂糖，打只湿性发泡
5/13. 取三分之一蛋白加入面糊中，自上而下搅拌均匀
6/13. 再把全部面糊倒入蛋白中混合均匀
7/13. 距离10cm高处倒入烤盘中
8/13. 抹平
9/13. 放入烤箱中180度20分钟，根据自己的烤箱判定
10/13. 出来以后10cm的高处震下来
11/13. 冷却以后卷起来，我不怎么爱奶油没有夹
12/13. 完成了
13/13. 完成了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与洋葱、桂圆、北极虾搭配；与鹅、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与番茄酱、橙、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷热量902 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克