| 蒜苔炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 405克 | 蒜苔炒鸡蛋热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于乘双连雪橇27分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜苔炒鸡蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（适量）、鸡蛋一个（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）
1/6. 蒜苔洗净切小段
2/6. 鸡蛋打散里面放少许盐和花椒粉
3/6. 葱和姜切末备用
4/6. 锅中倒油3分热时倒入鸡蛋，边炒边搅动使鸡蛋散开，鸡蛋快成型的时候关火搅动，防止鸡蛋过老，之后倒出备用
5/6. 锅中倒油，油8分热时倒入葱姜末，翻炒出香味倒入蒜苔翻炒，翻炒均匀倒入适量花椒粉，翻炒4分熟时倒一点白醋提味，蒜苔7分熟时放入适量盐继续翻炒
6/6. 蒜苔翻炒9分熟时倒入鸡蛋翻炒几下鸡蛋热了倒出
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防痔疮、补虚、预防便秘等功效；可与木耳、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抑菌、舒张血管等功效；可与豆豉、基围虾、红枣搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、软化骨刺、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蒜苔炒鸡蛋热量189 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物32.2 克
- 钠39334.5 毫克
- 钙97 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾614 毫克