| 干烧花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 637克 | 干烧花菜热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于扎马步110分钟消耗的热量...240 | |||||
干烧花菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花菜（1个）、青椒（1个）、干朝天椒（1个）、大蒜（1瓣）、花椒（10粒）、姜丝（10根）、酱油（2匙）、生抽（1匙）、醋（0.5匙）、白糖（少许）
1/3. 花菜掰成合适大小，泡水半个小时，如果担心有虫，可以加点盐。青椒洗净切段。
2/3. 锅加入稍多油，放入沥过水后的花菜，翻炒，直到半熟后，倒出待后续使用。
3/3. 刚才炒菜花的锅，应该比较干净，直接再加油后烧热，然后加入青椒，蒜碎块，姜丝，红朝天椒，花椒，煸炒出香味，待青椒半熟后，倒入刚才炒好的花菜。然后翻炒几遍后，加入生抽，老抽，糖，醋。继续翻炒几遍后，加入100ml热水，待水炒干后尝一下咸淡，如果需要，加入盐。不需要即可出锅。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有补肾强身、滋阴解毒、防癌等功效；可与芹菜、玉米面、牛腩搭配；与香椿、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、挡辐射等功效；可与鲳鱼、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促进消化、防肿瘤等功效；可与火腿、排骨、洋葱搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、止痒解腥、降血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧花菜热量442 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物222.8 克
- 钠42450.6 毫克
- 钙1499 毫克
- 铁48.8 毫克
- 钾1365 毫克