| 超软奶酪松仁面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 243千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 605克 | 超软奶酪松仁面包热量/卡路里1859千卡 | |||

1/11. 准备好材料 ?此次用的是中种发酵的 所以很柔软哒

2/11. 中种材料:高粉210g 奶酪50g 糖12g 牛奶115ML 酵母3g

3/11. 发酵好的中种面团撕小块

4/11. 将中种小块与剩余材料混合入桶 启动一次和面程序 使其完全均匀混合成面团

5/11. 揉匀的面团取出后均分成八等份 分别揉成小面团 ?盖保鲜膜 静置15MIN 使其松弛

6/11. 取一份擀成长舌装 沿边卷 捏好封口

7/11. 分别留有空隙摆在烤盘中 置与温暖湿润的状态下发酵约1小时

8/11. 烤箱180度 预热五分钟 发酵好的胖面包表面刷上蛋液 撒上松仁

9/11. 入烤箱 中途上色过快 可以?盖锡纸

10/11. 180度 20分钟 出炉~

11/11. 颜色漂亮吧33
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有补钙、保护眼睛、增强抵抗力等功效;与莴笋、鲈鱼、羊肉相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、大便秘结、美容养颜等功效;可与香蕉、草莓、黑豆搭配;与钙粉、巧克力、空心菜相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与北极虾、青椒、肥牛搭配;与地瓜、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;