| 酸辣肥牛粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 994克 | 酸辣肥牛粉热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于攀登雪山69分钟消耗的热量...990 | |||||
酸辣肥牛粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆芽（适量）、金针菇（适量）、肥牛片（适量）、粉丝（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、泡椒（适量）、小红尖椒（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 将粉丝泡软备用，锅内倒水烧开将豆芽和金针菇焯熟捞出再到入粉丝焯熟
2/5. 将焯熟的豆芽金针菇和粉丝捞出放入碗内，在其碗里倒入胡椒粉和多量的白醋
3/5. 将泡椒和小红尖椒切碎，锅内放油烧热将葱姜、泡椒和红尖椒煸炒放入盐和白糖调味约煮三分钟(煮至有酸味飘出就行)
4/5. 用小火将肥牛片放入锅内直至将肥牛片烫熟（切记只能用小火否则肥牛片太柴）
5/5. 最后将烧好的汤汁和肥牛倒入装有豆芽、金针菇和粉丝的碗内即可
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、预防高血压、治疣赘等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强健筋骨、益气血、暖胃等功效；可与鸡蛋、枸杞、土豆搭配；与鲇鱼、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、止血等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣肥牛粉热量1136 千卡
- 脂肪13.15 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物292.85 克
- 钠49946.9 毫克
- 钙808 毫克
- 铁25.6 毫克
- 钾1323 毫克