| 油淋茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 油淋茄子热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡，相当于网球29分钟消耗的热量...360 | |||||
油淋茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、辣椒（10克）、大蒜（1块）
1/7. 茄子洗净，切成大约0.5cm 的片状
2/7. 将茄子放入水中，浸泡大约10分钟，主要祛除茄子的涩味。
3/7. 倒水沥干
4/7. 倒油，油大约盖过茄子，小火慢煎
5/7. 茄子煎软后，沥油端出，将锅内多余的倒出，剩余一点炒辣椒。
6/7. 将辣椒倒入翻炒，将刚端出的茄子倒入一同翻炒，加盐，酱油后炒匀就可以啦。
7/7. 当当当
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、发汗解表等功效；可与辣椒、苦瓜、羊排搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、祛风湿等功效；可与苦瓜、茄子、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、清肠道、防癌症等功效；可与排骨、火腿、醋搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油淋茄子热量175 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物83.3 克
- 钠29 毫克
- 钙65 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1607 毫克