| 猪肉豆角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 长豇豆 | 克 | 105千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1842克 | 猪肉豆角包热量/卡路里4960千卡 | |||
 热量4960千卡，相当于蹦床1417分钟消耗的热量...210 | |||||
猪肉豆角包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 第一步：面粉中加入适量干酵母（一公斤面粉加半汤匙干酵母）加35℃的水和面 待面团表面光滑 盖上保鲜膜静置发酵
2/9. 第二步：五花肉去皮剁碎 大葱切末 放入适量黄酒 生抽 老抽 白胡椒粉
3/9. 第三步：长豇豆洗净入滚水中汆烫45秒左右 断生即可 捞出后入凉水放凉
4/9. 第四步：烫好的豆角切丁和肉馅搅拌 放入适量盐 白糖调味 喜欢吃辣的朋友还可以加些辣椒干
5/9. 第五步：面团发酵至原来的两倍大即可
6/9. 第六步：将发酵好的面团揉成长条状 然后择成大小均匀的面剂子 将面剂子擀成中间厚 四周薄的面皮
7/9. 第七步：左手托着面皮 包入馅料 右手大拇指和食指一边挤出褶子 一边捏合
8/9. 第八步：蒸笼中铺一块湿的纱布 包子之间留一定空隙 在蒸笼中醒20分钟左右后 冷水上笼蒸制25分钟左右
9/9. 第九步：蒸熟的包子不要立即开锅盖拿出 闷3分钟后再出锅 以免塌馅
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、润燥等功效；可与洋葱、紫菜、南瓜搭配；与鲫鱼、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
长豇豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防糖尿病、解渴健脾、肠胃炎症等功效；可与香菇、鸡肉、鸡胸肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与兔肉、明虾、基围虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、扶肝、抗衰老等功效；
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营养信息
- 猪肉豆角包热量4960 千卡
- 脂肪56.95 克
- 蛋白质51.57 克
- 碳水化合物281.01 克
- 钠10144.8 毫克
- 钙451 毫克
- 铁20.28 毫克
- 钾782 毫克